Alfajor de Leite

Olha que delicia a receita da semana.

Vamos aprender a fazer Alfajor.

Receita e imagem do site União.

Lindas ideias e muita inspiração!

Bjs, Fabiola Teles.

Receita de Alfajor de Leite
MASSA

1 e ½ xícara (chá) de União Refinado (240g) 2 ovos (cerca de 120g) 6 xícaras (chá) de amido de milho (600g) 2 gemas (cerca de 40g) 1 colher (chá) de fermento em pó (4g) 1 lata de doce de leite, para rechear (395g) 1 tablete de manteiga (200g)
GLACÊ

2 xícaras (chá) de União Glaçúcar (230g) 5 colheres (sopa) de água fervente (75ml)

Modo de Fazer:

MASSA
Junte os ingredientes secos com a manteiga, até obter uma farofa. Junte os ovos e as gemas, e misture sem sovar. Abra com o rolo, deixando-a com 3mm de espessura. Corte discos com um cortador próprio (6cm). Coloque-os nas costas de uma fôrma, untada e enfarinhada, e asse no forno preaquecido. Depois de prontos e frios, una os discos, dois a dois, com o doce de leite. Com um pincel, passe o glacê em cada alfajor e deixe secar.
GLACÊ
Misture o GLAÇÚCAR com a água e leve ao banho-maria até homogeneizar. Utilize.

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